Met trots presenteren wij dit jaar onze legendarisch lekkere Westfriese Gevulde Kalkoen.

Wat is er zo bijzonder aan deze kalkoen zult u denken?

Dat zullen wij even uit de doeken doen. Allereerst de smaak. Doordat de kalkoen aan de buitenkant gekruid is met fijne kruiden en de vulling bestaat uit kipgehakt met westfriese groenten en fruit op smaak gebracht met een geheime kruidenmelange, heeft juist deze combinatie tot een ware smaaksensatie geresulteerd.

Is het moeilijk zo'n kalkoen te bereiden?
Absoluut niet, het enige wat u moet doen is de kalkoen een dag op kamertemperatuur te ontdooien, dan de oven voorverwarmen, de oven terug zetten op de aangegeven temperatuur en de kalkoen in de oven plaatsen.

Wordt hij dan niet droog?
Een kalkoen heeft heel weinig vet van zijn eigen. Als je hem niet regelmatig bedruipt of bardeer (met spek barderen) dan kan hij droog worden. Wij hebben er voor gekozen om de kalkoen met spek te bekleden en vervolgens te verpakken in de aluminium folie zodat hij lekker mals blijft. Als de kalkoen klaar is wordt het spek aan de bovenkant verwijdert. Dit wordt niet geconsumeerd.

Voor hoeveel personen is zo'n kalkoen?
Onze kalkoenen zijn voor 6 a 10 personen. Serveer een stukje kalkoen en wat van de vulling aan uw gasten, de combinatie is heerlijk.

Wij zijn met 5 personen is zoÕn kalkoen niet veel te veel?
U heeft inderdaad ruim voldoende. Van de overgebleven kalkoen kunt u tweede kerstdag een heerlijke salade maken.

Zit er varkensvlees in?
Nee, alleen het spek is van een varken maar dat dient ter bescherming daarna wordt het weggegooid.

Tot wanneer en waar kan ik de kalkoen bestellen?
De kalkoen is te bestellen tot en met 17 december bij de betere slager of poelier.

Eet smakelijk!

Naast de 'Westfriese' Gevulde Kalkoen tevens nieuw in ons assortiment Parelhoen in braadzak en konijnenbout in braadzak.